SOUS QUELLES FORMES PEUT-ON CONSOMMER DU CBD ?
Le CBD, sigle de la molécule cannabidiol, est un cannabinoïde présent dans toutes les plantes de chanvre. Il intègre également les variétés contenant beaucoup de tétrahydrocannabinol (THC), appelé communément cannabis.
Nous allons nous intéresser aux produits issus des variétés de chanvres contenant peu de THC (moins de 0,2%), appelé aussi “cannabis light”. Et découvrir les différentes façons de les consommer.
Aujourd’hui, nous pouvons trouver du CBD aussi bien sous une forme pure, l’isolat de CBD, que de manière totalement naturelle avec les fleurs, concentré sous forme d’huiles ou gélules. En effet, il peut se mélanger à d’autres molécules ou d’autres produits comme dans le domaine cosmétique ou alimentaire, permettant de maximiser ses bienfaits.
Nous allons découvrir ensemble comment consommer du CBD en France, dans une série d’articles sur notre blog.
Dans un premier temps, nous allons nous concentrer sur les fleurs de chanvre.
Les Fleurs
Nous pouvons consommer du CBD présent dans les fleurs de chanvre. Une fois que la plante femelle est arrivée à maturité, les fleurs sont récoltées, séchées et curées avant d’être consommées. Le curing, ou l’affinage, consiste à mettre les fleurs séchées récoltées dans des pots en verre étanches et hermétiques pour maximiser le goût et les arômes. Il permet de donner le temps aux bactéries de décomposer la chlorophylle restante, cette dernière offre un goût peu agréable aux fleurs, ainsi que de contrôler l’humidité. Plus les fleurs sont sèches, plus elles perdent en parfum et saveurs.
Des fleurs différentes
Chaque fleur de CBD à ses spécificités, aussi bien sur son apparence, son odeur, sa couleur, sa densité, que sur ces effets. Il existe des centaines de variétés de “cannabis light”, suite aux croisements de plantes de chanvre et de cannabis au cours de ces 30 dernières années.
Selon la dominance de la fleur, Indica ou Sativa, les fleurs n’auront pas les mêmes formes, ni les mêmes trichomes, les mêmes intensités de couleurs. Selon le choix de culture, en intérieur dans un espace contrôlé (indoor), sous serre (greenhouse) ou en extérieur (outdoor), les concentrations de cannabinoïdes, de terpènes et de flavonoïdes pour une même variété seront différentes.
On peut expliquer cela en partie par le niveau de contrôle de l’environnement de la plante (luminosité, humidité, son espace). Le goût peut aussi être modifié selon le type de cultivation de la plante. Il aura tendance à être beaucoup plus terreux pour une plante outdoor qui a poussé dans un milieu naturel. Cela influe aussi sur la concentration des divers cannabinoïdes et terpènes présents dans les fleurs. Il faudra donc privilégier des variétés indoor et greenhouse pour les gens qui voudront le fumer par combustion (interdit en France) ou vaporisation, et utiliser de préférence les variétés outdoor pour faire des infusions ou de la cuisine.
Teneurs en thc et cbd
Concernant les fleurs de CBD, il est important de noter qu’en moyenne les variétés de cannabis light ne peuvent afficher des teneurs en CBD supérieurs à 7%. Effectivement, le ratio maximal CBD/THC est aujourd’hui de 25/1(pour 1% de THC, il ne peut y avoir plus de 25 % de CBD). Les fleurs de CBD autorisées à la vente sur le territoire français ne peuvent excéder 0,2%, cela signifie que les producteurs doivent procéder à une extraction supercritique au CO2 pour faire diminuer le taux de THC.
Durant ce processus de séparation, la fleur va aussi perdre d’autres cannabinoïdes, terpènes et flavonoïdes, donc en appliquant ce ratio, pour 0,2 % de THC on obtient 5% de CBD. On utilise la valeur de 7% puisqu’il est toujours possible que suite à l’extraction, cela n’est pas séparé le cannabidiol au prorata du THC. Si vous avez déjà acheté des fleurs de CBD à un taux supérieur ou que vous en voyez sur d’autres sites, il est possible que de l’isolat de CBD ait été intégré artificiellement par vaporisation à chaud. Cela altère les saveurs de la plante et déséquilibre l’effet d’entourage.
Différentes manières de consommation
Le CBD n’est pas présent dans le spectre de la fleur séchée, c’est encore du CBDA, de l’acide cannabidiolitique. Le processus de transformation thermique permettant d’enlever la composante d’acide du CBD s’appelle la décarboxylation. Cela peut s’avérer utile pour utiliser les fleurs à des fins culinaires ou en infusion. Lorsque vous le fumez (interdit en France) ou le vaporiser, le CBD est libéré par la température élevée des procédés choisis ( combustion, température du vaporisateur à 170°).
Les fleurs de CBD peuvent donc être consommées sous différentes formes. Par vaporisation, en infusion ou bien comme ingrédient de cuisine. Nous savons que certains consommateurs fument du CBD soit en utilisant une pipe, soit en le coupant avec du cannabis ou bien du tabac pour se rouler des “joints”. Nous ne pouvons cependant vous donner des conseils ou aborder ce sujet en profondeur. Cette pratique est interdite et considérée comme illégale par la loi française.
PAR VAPORISATION
Il existe différents types de vaporisateur aujourd’hui, aussi bien fixe que portable, à tout type de prix. Il est conseillé pour maximiser les effets de la fleur de “cannabis light”, et ainsi profiter au maximum de son effet d’entourage. Il est conseillé de vaporiser le produit à 170° en moyenne. Cette température engendre la décarboxylation des fleurs, ce qui permet de préserver les terpènes qui procurent à la plante son goût et son arôme. Si vous achetez un vaporisateur, nous vous conseillons de vous renseigner sur divers éléments : sa taille, s’il est fixe ou portable, son temps d’autonomie, ses modes de chauffe et s’il est compatible pour les fleurs (il en existe pour les résines).
En infusion
Si vous choisissez de consommer les fleurs de CBD en infusion, vous pouvez les consommer seules ou bien rajouter du thé. Il existe des centaines de recettes d’infusion que l’on peut ajouter aux fleurs de CBD, dont certaines peuvent avoir un goût amer et/ou terreux en bouche. Pour réaliser une bonne infusion, il suffit au minimum de trois ingrédients : de la fleur de cannabis light, de l’eau bouillante, et un corps gras comme de l’huile de coco, d’olive, du beurre ou bien du lait.
Avant de commencer la confection de votre infusion, il est recommandé de procéder à la décarboxylation des fleurs.
– Premièrement, placez les fleurs au four pendant 20 min à 130° ou bien 30 min à 100° pour libérer l’ensemble des cannabinoïdes et terpènes présents dans la plante.
-Une fois les fleurs refroidies, vous devez les effriter soit à la main soit en utilisant un grinder.
-Portez ensuite l’eau à ébullition et y ajoutez le corps gras choisi et les fleurs décarboxylées. Le corps gras permet d’optimiser l’ingestion par notre organisme de cette molécule liposoluble.
– Laissez mijoter au minimum 15 min, pour une extraction optimale comptez 30-40 min en mélangeant de temps en temps pour éviter les dépôts sur les bords de la casserole.
– Filtrez maintenant votre mélange avec un tamis ou une cafetière bodum pour retirer tous les corps et résidus altérant la consistance de votre préparation.
– Dès lors que votre préparation refroidie, vous pouvez l’aromatiser à votre convenance en ajoutant une plante aromatique, du miel, du sirop d’érable, du sucre, un sachet de thé etc…
– Dégustez finalement votre infusion soigneusement préparée.
En moyenne, les effets après ingestion de votre infusion se font ressentir au bout de 50-60 min. Selon votre organisme, il est possible que les effets mettent jusqu’à 12h à se faire ressentir.
Dans des préparations culinaires
Il est possible de consommer les fleurs de CBD dans tous types de préparations culinaires. Entrée, plat, dessert, ou boissons. Pour optimiser ses effets, il faut avant toute chose bien entendu décarboxyler les fleurs, comme vu précédemment. Vous pouvez ensuite les incorporer directement dans les préparations si elles contiennent des corps gras, ou bien en assaisonnement d’un plat. La meilleure façon d’ajouter les fleurs de CBD à vos recettes de cuisine est de préparer un “ghee”. Il s’agit d’un beurre clarifié à base de fleurs. Vous pourrez consulter cette recette sur notre blog . Après ingestion de votre plat, comptez le temps de digestion classique pour que les effets se fassent ressentir.
EN RéSUMé
Pour résumer, il est donc possible de consommer les fleurs de CBD de plusieurs façons, cependant, il est important de les décarboxyler avant de les incorporer à vos diverses préparations. Ceci afin de vous assurer de libérer les divers cannabinoïdes, terpènes et flavonoïdes présents.
